面條生產(chǎn)線的使用方法和切條工序及常見問題的解決方法分享

面條生產(chǎn)線可用于加工方面條、圓面條、龍須面等多種面條，壓面條速度快，成型面條口感勁道。那么面條機(jī)的使用方法和切條工序及常見問題的解決方法有哪些呢？下面就和小編一起來看看吧。

面條機(jī)

面條機(jī)使用方法

　　先將準(zhǔn)備好的水和面，按照100斤面:28-30水混合均勻，再將兩輥調(diào)成較小間隙(旋鈕旋轉(zhuǎn)一周，前輥前進(jìn)1.75mm)軋輥運(yùn)轉(zhuǎn)中將濕面粉由面斗裝入夾縫內(nèi)，使混合不勻的顆粒碾開，第二遍適當(dāng)增大間隙，將其軋成面片。切條前的面片應(yīng)在3-5mm厚，用卷面輥卷好，放在面斗支架上。

面條機(jī)使用方法

面條機(jī)切條工序

　　1、 將所要切制面條規(guī)格的絲刀推入絲刀口，使絲刀傳動(dòng)齒輪與機(jī)內(nèi)齒輪接觸，用扳手轉(zhuǎn)動(dòng)帶輪軸頭，順時(shí)針旋轉(zhuǎn)時(shí)向里推絲刀，軋輥可轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)證明齒輪已咬合好。將軋面輥調(diào)整至無間縫，然后旋鈕松回約0.7-1圈，即為出條片厚1.5-2mm、這時(shí)可進(jìn)行切條工作。

　　2、將放入面斗架上的面片端頭送入轉(zhuǎn)動(dòng)中的兩輥中間，經(jīng)再次軋制后自動(dòng)進(jìn)入絲刀，切出面條垂入托盤。更換絲刀時(shí)用扳手按逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)帶輪軸頭，絲刀即可拉出，使用完畢后，將扳手取下。

面條機(jī)切條

常見故障及解決方法 　　1、故障：軋輥沾面

            原因： 面料水分過大或刮刀松動(dòng)

            解決方法： 1、調(diào)整水分比例 2、將刮刀螺栓均勻緊固

　　2、故障：定尺斷面不徹底

            原因： 斷面刀刃口與枕不平行

            解決方法： 調(diào)整斷面刀使之與刀枕平行

　　3、故障：　面條斷條

            原因： 面板中有干面塊或面板行走過緊或過松

             解決方法： 每次工作完畢，徹底清理干凈存料調(diào)整面板，使松緊適宜

　　4、故障：面板拉斷

            原因： 斷板處上組間隙過緊或下組間隙過大

             解決方法： 調(diào) 緊上組兩側(cè)手輪或調(diào)松下組手輪到適宜位置

　　5、故障：面板余攢過多

             解決方法： 與上相反調(diào)整適宜

　　6、故障：面板跑偏

             原因： 面輥兩側(cè)間隙大小不均

             解決方法： 面板跑偏某一側(cè)，說明該側(cè)間隙大，調(diào)整緊該側(cè)或放松另一側(cè)

　　7、故障：面條或面板有波紋狀

            原因： 1、軋輥刮刀或刀梳角度過大2、手輪調(diào)整過緊

            解決方法： 1、調(diào)整位置，重新緊固　2、適當(dāng)放松手輪

面條機(jī)常見故障

　　以上就是小編為大家介紹的面條機(jī)的常見故障及解決方法，希望小編的介紹對(duì)大家有所幫助。如果想了解更多關(guān)于面條機(jī)的相關(guān)信息，歡迎大家咨詢官網(wǎng)的在線客服